Det 92 år gamla familjeföretaget Dahlmans slaktar årligen 750 ton nötdjur, får och lamm från fler än 200 åländska producenter. Vinsten – i fjol 270.000 euro – kommer framför allt från korvtillverkningen.
Företagets femte och nytillträdde vd Johannes Dahlman och styrelseordföranden Johan Dahlman berättar i en stor intervju om kommande investeringar, problem med slaktavfall och avloppstaxor samt drömmen att sälja fler köttbullar. – Dagens Åland är inte industrivänligt, säger Johan Dahlman.